A cachaça, mais do que um simples acompanhamento, representa uma rica tradição, identidade cultural e memória viva em Minas Gerais. Elevada ao status de patrimônio cultural do estado, a bebida tem sua trajetória meticulosamente preservada em museus que narram a evolução da produção artesanal, desde os primórdios dos alambiques.
Em Salinas, no coração do Norte de Minas, encontra-se um dos espaços mais emblemáticos dedicados à cachaça. O museu desdobra-se em nove salas temáticas, explorando a fundo desde a intrincada cadeia produtiva até a profunda ligação da bebida com a história e os costumes da região.
Um dos destaques do local é a sala que abriga uma impressionante coleção de mais de duas mil garrafas, ostentando rótulos de todos os tipos. Os visitantes têm a oportunidade de degustar a cachaça que consagrou a cidade em todo o país.
No Sul do estado, em Passa Quatro, outro museu empenha-se em manter viva a herança da cachaça. O acervo conta com aproximadamente 3.600 garrafas em exposição, revelando como a cultura da cachaça se estabeleceu na região.
A fertilidade do solo local para o cultivo da cana-de-açúcar motivou antigos pecuaristas a investirem na construção de alambiques, transformando o município em um polo de referência na produção de cachaças envelhecidas e com sabores distintos.
Fonte: g1.globo.com
